从《楼外楼》品出工匠精神

2018-05-30 16:18 来源:北京晚报 
2018-05-30 16:18:11来源:北京晚报作者:责任编辑:李姝昱

  作者:金力维

  36集传奇剧《楼外楼》正在央视一套每晚黄金档热播。相较于通常民国剧,《楼外楼》以史诗气质立意高远,以杭州著名餐馆楼外楼为原型,讲述了创始人洪氏兄弟在动荡的岁月里,如何把“楼外楼”从一湖边小店经营成名扬四海的传奇名店的故事。无论是商战、军阀混战等历史元素,还是个人成长抑或爱情一波三折之经历,都颇具看点。

从《楼外楼》品出工匠精神

  《楼外楼》的受欢迎与剧中美食不无关系,因“寓史于食”赢得口碑无数,被网友评价为剧版“舌尖上的中国”。剧中的道具菜,都是来自于杭州楼外楼,难怪令人垂涎。第一、二集剧情紧凑,故事精彩纷呈险象环生,刚一开场洪、赵两家就开始对簿公堂,洪家险胜。而后洪家长子洪家柱好事半成,却上演“逃婚”这一幕。无奈之下,洪家次子洪家宝只好委曲求全替哥拜堂成亲。接下来“楼外楼”的发展走势很难预料,委实让诸多“吃货们”牵肠挂肚。许多网友按捺不住了,纷纷上网留言声称“吃一口杭州美食真不容易,刚刚有个盼头,未曾想少掌柜的先跑掉了,真是折煞我们这些吃货!”不过,到后来,美食的镜头就逐渐多了起来。国以土为本,民以食为天,除了故事好看之外,这部主旋律剧食色生香口感十足,洞察人心接地气是取得高收视率的原因之一。

  楼外楼创建于清道光二十八年(公元1848年),坐落于秀丽的西子湖畔,亦是杭州的地域性标签,招牌菜宋嫂鱼羹、西湖醋鱼、龙井虾仁等都成为是杭州乃至浙江美食的代表。170年来楼外楼从一家名不见经传的小店走过了初创、发展、复苏、再发展与繁荣的艰难历程。说起楼外楼的菜,编剧周振天连连说好。“为了写好电视剧的故事,我需要对楼外楼的菜有一个深入了解。通过品尝,然后与传承人聊天,我才发现楼外楼能够传承百年是有原因的。无论是一条鱼还是一块肉,他们都高标准严要求,保留初心,把美味带给大家。”周振天说,在楼外楼人身上,他还看到了一种工匠精神与草根精神,都让他深深感动。

  女主角秦海璐坦言,接演这部剧首先是被美食吸引。“这绝对是我接拍的最有口福的一部剧,不仅在片场学到了几手好菜,剧中一些做菜的戏份也都是我亲自操刀掌勺。”秦海璐饰演的李春贤是一位略带悲情色彩的传统中国女性,本是杭州大商户之女,可从嫁到楼外楼就没有见过自己的丈夫,连拜堂都是张铎饰演的小叔子帮忙完成的。这样一位女性却没有被命运压垮,而在战火纷飞的岁月中支撑起家族的繁荣兴衰。李春贤内心其实很纠结,身为大嫂的她其实不喜欢独守空房,更喜欢到“楼外楼”的后厨和大师傅偷学东坡肉。男主演张铎则笑称如今海璐姐最拿手、最好吃的菜就是东坡肉了。秦海璐感言:“我看过剧本,就被角色吸引了。如果是贤良淑德的大少奶奶,我肯定不会来演。虽然她的性格几番反转,而与洪家人一起坚守,将楼外楼传承下来的这种精神是非常难能可贵的。”

  时下荧屏,玄幻、野史、神剧、雷剧往往很容易取得高收视,以悬疑奇幻吸引观众,而影视创作中的“工匠精神”越来越稀缺。反观央视热播的这部《楼外楼》则稳扎稳打地走出正剧大路。剧本四年磨一剑、数易其稿始以出炉,不难看出出品方对该剧重视程度。出品方拉风传媒当家人陈美麟先生认为:“楼外楼”不仅仅是“舌尖上的杭州”那么简单,从文化象征的角度来说,“楼外楼”更是一个“以文兴楼”的文化沙龙。当年,西泠印社吴昌硕先生在此举办过画展,章太炎、马寅初、李叔同、鲁迅、郁达夫、徐志摩、梅兰芳、盖叫天等一干文化名人,也纷纷到此品尝名菜佳肴、题诗作画、相聚甚欢。可以说,这也是“楼外楼”当时发起的以文会友,以菜相交的“一带一路”文化工程,意义非同寻常。(金力维)

[责任编辑:李姝昱]

手机光明网

光明网版权所有

光明日报社概况 | 关于光明网 | 报网动态 | 联系我们 | 法律声明 | 光明员工 | 光明网邮箱 | 网站地图

光明网版权所有