点击右上角微信好友

朋友圈

请使用浏览器分享功能进行分享

正在阅读:《打卡吧!吃货团》开启美食类综艺3.0阶段
首页> 光明文艺评论频道> 看客 > 正文

《打卡吧!吃货团》开启美食类综艺3.0阶段

来源:文汇报2021-08-18 10:21

调查问题加载中,请稍候。
若长时间无响应,请刷新本页面

  作者:张建珍

  美食一直是综艺的重要题材,近期,近十档美食类综艺相继上线,再次点燃了大众的观看热情。其中由东方卫视和欢乐传媒联合出品的户外美食趣味真人秀节目《打卡吧!吃货团》融合了美食、趣味挑战、城市人文、旅行等形态,给观众带来多元的看点。这档充满喜剧效果又能让观众长见识的节目,也标志着美食类综艺进入3.0阶段。

  从纯粹关注美食到“美食+”

  回顾我国美食类综艺的发展历程,可以发现有着明显的阶段性演变。1.0阶段的美食节目纯粹关注美食,比如以介绍做菜方法、畅谈做菜体会为主要内容的《天天饮食》,厨艺竞技真人秀《厨王争霸》《顶级厨师》等。不论是注重服务性还是观赏性,这一时期的节目都侧重于美食本身,满足用户感官上的需求。

  2015年左右,随着真人秀的快速发展,美食类综艺也进入了2.0“美食+”阶段,即将美食与另一类型结合。比如结合脱口秀的《拜托了冰箱》《姐姐好饿》,结合经营模式的《中餐厅》《奇妙的食光》《完美的餐厅》等。在这些节目中,美食不再是唯一的重点,而是成为挖掘人物故事、星素互动的媒介。虽然与其他类型的结合赋予了美食类节目更多看点,但这一阶段的节目在场景上依然局限在演播室或经营场所中,存在一定程度上的同质化问题。

  而现今3.0阶段的美食类综艺在内容层面上进一步丰富化。整体来看,一方面更注重节目的趣味性,在传统模式上增添了更多的娱乐元素,为美食品类拓展出更广阔的表达空间;另一方面包含了更多的人文思考,从美食文化延伸至风土人情、生活态度,其内涵被进一步扩充。

  为美食类节目注入喜剧基因

  东方卫视多年来一直深耕喜剧赛道,推出了多档叫好又叫座的喜剧类真人秀。其中平台与欢乐传媒联合打造的《欢乐喜剧人》堪称喜剧类节目的标杆,播出七季以来深受大众喜爱。两大出品方此次联合打造的《打卡吧!吃货团》延续了喜剧基因,节目将美食与充满喜剧效果的户外游戏挑战相融合,与城市人文、旅行相结合,给人耳目一新的观感。

  《打卡吧!吃货团》由丁禹兮、THE9-刘雨昕、杨迪、岳云鹏、郑恺组成吃货团,将在整个旅程中完成6大城市的美食打卡。每座城市都会有一位嘉宾作为当地向导,带领吃货团成员通过各种打卡方式打卡9道最能代表当地特色的美食,吃货团只有打卡成功才能品尝美食。

  首先,吃货团的阵容为节目的趣味性提供了保障。相声演员岳云鹏和颇具综艺感的杨迪自带喜感,两人抛梗、接梗的能力在节目里展露无遗。而“综艺小白”丁禹兮和“游戏黑洞”THE9-刘雨昕则因为不熟悉综艺“套路”而制造了不少笑点。在一路吃、一路玩的过程中,吃货团也产生了意想不到的化学反应。

  其次,节目用“城市美食闯关”式的设置,在简单却独具巧思的游戏规则设定下,制造出结果持续反转、剧情跌宕起伏的内容。比如首站上海两天一夜的打卡之旅,全程的游戏设置环环相扣。第一天早餐,吃货团需要完成全员一致任务才能汇合,根据节目组提供的线索展开打卡之旅。每道美食对应着不同的积分,积分越高才能在晚上的合宿中获得更好的住宿条件。美食的诱惑和不同的待遇构成了双重驱动力,让吃货团成员更加投入,整个打卡之旅跌宕起伏,营造了出色的喜剧效果。

  面对高压的当代社会,大众对强解压功能的内容产生了更高的需求。《打卡吧!吃货团》恰好满足了当前大众的这一需求,节目“好吃又好笑”,在带给观众视觉盛宴的同时,也通过一路爆笑的名场面让人们放松解压。

  彰显美食背后的城市人文风情

  回顾《打卡吧!吃货团》首站美食之旅,从早餐的“四大金刚”到全蟹宴,再到浇头面、排骨年糕、草头圈子等特色菜,上海的特色美食被串联在一起。在呈现美食之余,节目用精炼的旁白及字幕讲述菜品的烹饪方式、风味口感,对背后的历史渊源进行普及,让观众感受到中华饮食文化的源远流长。

  节目梳理的虽是上海的地道风味,但又不仅限于此,美食体现的是城市背后的人文,是上海街头的烟火气与人情味。2020年5月,上海启动新一轮早餐工程建设,结合特点单店、早餐示范店、流动餐车、外卖平台等方式,为市民提供更便捷丰富的早餐解决方案。吃货团第二天能够在一个早餐点同时买到锅贴、鸡蛋灌饼、豆花等美食,就是早餐工程给市民带来的便利。

  在上海站的最后,节目组在得丘礼享谷设宴,邀请从河南、四川、贵州来到上海工作的厨师,为岳云鹏、杨迪、THE9-刘雨昕带来家乡的胡辣汤、鸳鸯水煮牛肉、包浆豆腐,熟悉的味道勾起了吃货团对家乡、对上海的记忆。比如岳云鹏回忆起十几年前第一次来上海吃饭,对偏甜的口味感到不适应,如今在上海可以吃到各种口味的菜品,来自全国各地的人都可以找到家乡美食。

  作为我国城市现代化建设的缩影,近几十年经济快速发展带来的人流交汇,让上海形成了本帮菜与融合菜相互辉映的饮食文化。也正是这座城市开放、创新、包容的特点,让上海成为越来越多“新上海人”的第二故乡。《打卡吧!吃货团》以美食为切口,带领观众透视城市发展与社会变迁。

  美食是受众最广的题材之一,但也面临着激烈的竞争格局。《打卡吧!美食团》在内容层面上进一步丰富化,为美食注入喜剧的效果和人文的底色,为3.0阶段的美食类综艺提供了一个范例。(张建珍)

[ 责编:崔益明 ]
阅读剩余全文(

您此时的心情

光明云投
新闻表情排行 /
  • 开心
     
    0
  • 难过
     
    0
  • 点赞
     
    0
  • 飘过
     
    0

视觉焦点

  • 刘上生:曹雪芹取法《枯树赋》

  • 翟曼琪:看“衍生”佳剧如何乘风破浪

独家策划

推荐阅读
所谓网络意识形态,是指多元主体在互联网空间映现社会关系而形成的认知系统,借助网络工具得以呈现于网络空间的观念的上层建筑,其形成、呈现和发展依然受制于一定的社会经济基础,在一定条件下对现实实践具有反作用。
2022-12-02 16:16
当前,我国经济已由高速增长阶段转向高质量发展阶段,高质量发展是全面建设社会主义现代化国家的首要任务。推动高质量发展,要更好发挥园区产业和资源优势,打造具有国际竞争力的产业集群。
2022-11-28 09:21
国家安全体系是一个复杂庞大的社会系统,构建国家安全体系是一件繁杂艰巨的系统工程,在总体国家安全观指导下构建现代化总体性国家安全体系任重道远,需要政学各界通力合作、坚持不懈、不断探索。
2022-11-25 15:24
深入实施创新驱动发展战略,应以独立、自主、安全的高质量发展为指引,积极推动全面、开放、协同、包容、可持续的引领性创新。
2022-11-15 09:28
新时代十年伟大变革续写了中华民族文明史的伟大辉煌,擘画了中华民族伟大复兴的宏伟蓝图,开辟了马克思主义新境界,创造了人类文明新形态,必将对中华民族的未来发展产生深远影响。
2022-11-11 15:05
推进“人口规模巨大的现代化”当然是“艰巨性和复杂性前所未有”,但是人口规模巨大这一典型特征也为中国实现现代化带来优势,充分认识并利用人口规模巨大的优势,可以缓解艰巨性和复杂性。
2022-11-09 09:37
伟大斗争锻造了中国共产党坚忍不拔的意志、无私无畏的勇气、不怕牺牲的精神、百折不挠的品质,这是百年大党的成功之道和青春密码,是我们赢得胜利和继续胜利的不竭力量源泉。
2022-10-18 09:48
发展是共同富裕的前提条件,发展要以保障和改善民生为导向,这样就能很好地衔接起“共同”和“富裕”的关系。
2022-10-12 10:29
只有通过全面深化改革,进一步进行一些政策上的重大调整,使得我们的整个发展模式、增长机制和分配机制更加有利于共同富裕目标的实现,才能最终实现真正的共同富裕目标。
2022-10-09 14:09
共同富裕是人类的理想社会形态,有利于经济可持续发展,也符合中国从贫穷到小康再到共同富裕的经济发展逻辑。实现共同富裕要致力于三个方面:一是上不封顶,二是要保底,三是要扩中。
2022-10-08 14:08
坚持把增进人民福祉与促进人的全面发展作为发展数字经济的出发点和落脚点,充分发挥数字技术在推进公共服务均等化、助力乡村振兴、促进城乡融合发展、推动共同富裕等方面的关键作用。
2022-09-23 09:40
坚持好、运用好贯穿其中的立场观点方法,坚持用马克思主义之“矢”去射新时代中国之“的”,在新时代伟大实践中不断开辟马克思主义中国化时代化新境界!
2022-09-22 10:42
使发展成果更多更公平地惠及全体人民,满足全体人民对美好生活的需求,让每个人都能如愿地发展自我和奉献社会,让每个人都能体面地享受生活和追求幸福。
2022-09-19 09:54
文化的积淀是一个社会、一个民族最宝贵的精神财富,也是这个民族、这个社会能自立于其他民族、其他社会之间的“基因身份证”。
2022-09-08 14:32
实现人与自然和谐共生的现代化,必须深刻、准确地理解把握人与自然和谐共生的现代化道路的丰富内涵与实践路径,进而推动美丽中国建设。
2022-09-06 09:07
要准确认识和适应全球政治发展演变的基本趋势和特征变化,站在历史正确一边,顺应历史进程谋求战略创新,为国家长治久安提供可靠安全保障。
2022-08-23 11:33
人民所表达的意愿、所创造的经验、所拥有的权利、所发挥的作用,在社会主义制度下得到了全方位、全过程地实现,社会主义伟大事业也让每个人的能力、人的丰富性得到全面提升。
2022-08-22 09:32
推进马克思主义中国化,要坚持和发展当代中国马克思主义、21世纪马克思主义,坚持用马克思主义之“矢”去射新时代中国之“的”。
2022-08-18 10:58
深入推进军民融合战略,着力提升国家在海洋、太空、网络空间、生物、新能源等新兴领域的核心竞争力,全面构建一体化国家战略体系和能力。
2022-07-28 09:33
在数字经济时代,全民数字素养与技能的提升能够为厚植我国发展新优势构筑最为广泛、最为持续、最为强大的微观新动能。
2022-07-27 11:42
加载更多