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俗话说：民以食为天。饮食文化是中国传统文化中不可或缺的一部分。中国人似乎有着一种神奇的天赋：到哪儿都能找到吃的。在遇到不熟悉的东西时，人们总会问上一句：能吃吗？好吃吗？怎么吃？
那么，万一有一天，我们遇到了神话传说《山海经》中记载的珍禽异兽，又该怎么吃呢？2016年，杜红娘在晋江文学城创作的这部 《山海经妖怪食用指南》就给了我们答案。
本书中的烹饪指南适用于食用各种妖怪，比如说痴迷两脚羊味道的饕餮，比如说落泪成珠的鲛人，以及神秘莫测的烛龙。想制作这些妖怪菜肴，就请找九州馆的清晏先生，也就是本文的男主角周清宴。有趣的是，他除了是让妖怪们闻风丧胆的“九州清晏”以外，还是一位妖监办的底层“公务员”。就是这个看上去不起眼的家伙，居然屡屡因公谋私，为填饱肚子私吞了不少犯法的妖怪。
本书另一位主角，是一位性格温柔、天真善良，外表看似普通，但又有着神秘经历的徐小柏童鞋——外号徐软软。为九州馆打下手的是一位开宠物店的黑猫精——苗小姐，能干、性感、看着除了战斗力弱一点，别的无所不能。就是这三位，组成了本书的主角团。
美食类的小说不好写，因为它需要用到“通感”的写作手法。毕竟，文字是落在纸上的，想引得读者垂涎欲滴，就需要刺激他们的味觉。如何在美食文中杀出重围，获得读者们的赞赏，这是个相当难解决的问题。个人认为，《山海经妖怪食用指南》一书凭借在以下三个方面的出色发挥，赢得了大量读者的喜爱。
首先，必须佩服的是作者脑洞开得相当大。连《山海经》里的妖怪都可以类比现实生活中的食物，并将其味道想象出来。这就跳脱了许多美食类小说的桎梏，不必只在日常生活的食材中打转了。
一般认为，《山海经》是成书于战国时代的一部百科全书式的上古典籍，主要记述了古代的神话、地理、物产、巫术、宗教、古史、医药、民俗、民族等方面的内容。有些学者则认为《山海经》不单是神话，还是远古地理，包括了一些海外的山川鸟兽。《山海经》全书十八卷，其中《山经》五卷，《海经》八卷，《大荒经》四卷，《海内经》一卷，共约31000字。记载了100多个邦国，550座山，300条水道以及邦国山水的地理、风土、物产、珍禽异兽等。
《山海经》中最吸引人的莫过于那些神奇的异兽了，而这些异兽到了《山海经妖怪食用指南》里面，无论是“状如梨牛，其音如彘鸣”的鳙鳙鱼，还是“状如羊而马尾”的羬羊；无论是“三首、六目、六足、三翼”的奇怪撇付鸟，还是“其状如鹑，黄身而赤喙”的肥遗鸟，都成了主角嘴里美味的食材。作者甚至连传说中的鲛人都不放过，把它的尾巴炖成了汤。
食材的丰富多彩，使得作者在读者挑剔的阅读中占得先机。然而这也存在一个问题，没有人吃过妖怪，谁也没办法知道妖怪的肉是什么样的，味道又如何。这既给了作者写作的空间，同时也给了作者没有具体参照物的绊脚石。不得不说，作者处理得还是相当不错的，在“剁椒胖鱼头”这个小故事中，周清宴和徐小柏吃鳙鳙鱼的一段，是这样写鱼肉的：
鱼肉竟然是粉红色的，淡淡的樱花的粉，看上去稍稍有点透明。徐小柏走过去，伸手按按鱼肉，很弹，闻上去没有鱼腥味。……徐小柏吐着舌头跑过去，就看见周清宴的刀上是薄薄的两片鱼片，真的是薄如蝉翼。淡淡的粉色被刀光折射出来，有一种琉璃的即视感。
写到味道的时候又是这样的：
生鱼片在嘴里停顿的那一刻，徐小柏以为自己吃到了世界上最新鲜的食物。
滚烫的、清香的甜气顺着热气过来，周清宴动动鼻子，深吸一口气，是鳙鳙鱼的味道。这只鱼头吃下去能有八分饱，《山海经》里哪怕是一般低等的妖物也要比人世间这些妖怪们纯净，味道也更鲜美，重要的是后者。
看到这里，笔者已经开始脑补鳙鳙鱼的味道，望着自己肉肉的手，生生忍住了去点个剁椒鱼头的冲动。
如果要把妖怪们与现实中的食物进行联系，就必须相当熟悉《山海经》中对妖怪外貌的描写，从而将其进行划分：是天上飞的、地里走的、河里游的，然后该怎么捕捉、怎么烹制，这样罗列下来才是一个小章回故事的骨架。于是这就要求作者至少要熟读《山海经》原著，最好还能有点其他的神话学知识。只有自己做到心中有数了，在故事中才能直接告诉读者这妖怪长什么样、有什么特征。就像书中对鳙鳙鱼的介绍，就借用了《山海经》中的原文：
徐小柏拿着手机趁着最后一格电，悄悄地问了问度娘，上面写道：“东山之首，樕之山。北临乾昧，食水出焉，而东北流注于海。其中多鳙鳙之鱼，其状如梨牛，其音如彘鸣。”
类似这样的干货，小说中还有很多。总体而言，作者对妖怪们的叙述还是比较自然顺畅的，毕竟有一个和读者们一样对妖怪相当无知的徐小柏的存在。
在这部小说中，妖怪们是主角，每个妖怪还性情不一，这相当耗费作者心血。妖怪们化身为人，在人类世界中生活，他们也有着像人一样的喜怒哀乐。那么又该怎么安排这些“不能吃”的妖怪的戏份呢？作者只用几笔就勾勒出了憨厚老实的猪怪老板、被吓坏的快递员黄鼠狼、缝纫技术高超且喜欢打游戏的蜘蛛精等等配角，也详细写了多次出场的配角们，比如说一个优雅、有责任感的巴陵君：
巴陵君当时也是这么躺平给他看的，温柔地介绍了自己的十八种吃法，并且请周清宴好好照顾巴陵山上的一切，起码要等到有一个新的山神到来。巴陵君当时的建议是用王八炖蛇，这样就能吃出炖玄武的味道来.
一个纯洁、一心对弟弟好的孔雀：
孔雀知道金翅大鹏从很小的时候就常去巴陵山上偷看巴陵君，巴陵君大概从来不会注意到树上的一只金色的鸟。孔雀一直以为金翅大鹏是想吃掉巴陵君，毕竟山上的龙吃腻了，吃吃蛇换换口味也不为过。小时候没有能力为弟弟抓一条大龙或大蛇，现在长大了，可以为弟弟抓蛇吃了！
另一方面，中国饮食文化强调“味料同源，因材制宜”，所以我们看到，书里出现的那些珍禽异兽们，也都有了适合它们的烹饪方式：鳙鳙鱼因为头大而肥嫩，被做成了剁椒鱼头；巴蛇肉质较韧，可以和象骨一起熬汤；至于长得像鸡的撇付鸟，烤完之后和啤酒一同入口，才是珍馐美味！根据食材的不同，有的可以清蒸，有的需要切段滑溜，有的可以拿来红烧……从传统的煎、炒、烹、炸、炖、煮，以及切片生食，到现代出现的多种烹饪方式，几乎每一样美食的烹饪过程，都让人看过之后胃口大开！
本书是一部轻松简单的奇幻向小说，也是一部带着丝丝恋爱甘甜的纯爱小说。周清宴和徐小柏的互动简单轻松，但这个元素就目前的进度来看，还不算太浓，并且作者还埋着徐小柏的身份这条线索。如果，作者把控得当的话，预估结尾不会崩坏。
说回整体的阅读体验，本书还是较为轻松愉快的。可以看出作者对网络文学中的各种“套路”以及流行语相当熟悉，像文中出现的“建国后不许成精”等等。但这部小说是他第一次尝试写的奇幻小说，还有一些语言缺陷。比如在周清宴唱歌做法或者钓鱼的时候，总有人物进行旁白解说，不是猫小姐就是鲲先生，他们总在说同一句话：“先生唱的是……”就像是电影中的大段旁白介绍一样，实际上说明了作者塑造人物的浅薄。
还有一个相当大的问题，作者笔下的妖怪们脸谱化比较严重，如：
巴陵君是个妖怪，以巴陵山上的动物为食，偶尔吃一吃山上的奇珍药材。巴陵君虽然是个妖怪，但巴陵君是个很有责任感的妖怪，他照顾着巴陵山上的一切。
巴陵君一开始就被作者安上了“很有责任感的妖怪”这一设定，到后面对巴陵君的描写，都是巴陵君怎样照顾山里的植物动物，怎样温柔善良体贴。读者完全可以从阅读中得出这些体会，没必要一开始就告诉读者。这样的脸谱化严重限定了读者对人物的感知，对人物的期待值也有所下降。所以当作者介绍金翅大鹏是个心肠恶毒的妖怪，读者就已经有了心理预设；当孔雀的眼睛被金翅大鹏叼走还喂了遗忘药，扔进动物园进行展览这件事情发生的时候，读者没有意外之情，只有了然，因此降低了阅读带来的乐趣。
也许都是跟妖怪有关，有时候总恍惚以为看到了张嘉佳导演的电影《灵魂摆渡人》。两部作品一起来看，《灵魂摆渡人》更多的是在讲述妖魔鬼怪的爱恨情仇以及主角们之间的羁绊，而《山海经妖怪食用指南》更注重妖怪该如何食用。另外，小说中九州馆的设定和《第八号当铺》的设定有点像，不同的是，一个是当东西来换取任何物品，一个是用钱只能换取食物。尽管立意不同，但两者都是通过巧妙的设置，使得整个故事变得完整而有趣。
这是一个轻松的故事，读的时候会觉得洗去了尘世带来的烦恼，沉浸在古典文化中妖怪和美食带来的宁静氛围中。虽然文中的人物、语言、结构还存在着相当多的缺陷，但笔者认为本书仍然是一部有着传统文化独有风味的好书。
[本期榜评执笔人为粉丝评论家“闲闲小女子”]
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