作者：雨齐
试想一下，如果有一天家里的老人突然记性不好，关于过往的记忆越来越模糊。直到有一天，他们认不出、想不起亲人朋友，忘记了如何穿衣穿鞋，出门后找不到回家的路，甚至忘记了自己是谁。你该如何面对这一切？
这不是电视剧中的情节，在现实生活中，我们常常把拥有这些表现的老人称为“老年痴呆”。“老年痴呆”作为大众熟悉的一种口语化表述，其真正的学名是阿尔茨海默症，指人的大脑认知区域出现问题，导致记忆和思考力衰退，属于神经系统方面的疾病。可在很多时候，我们很难把这些老人与生病联系在一起，反而给他们扣上“糊涂”的帽子，忽略他们的感受与情绪。
在阿尔茨海默症还被笼统地称为“老年痴呆”的时候，如何对待患病老人，给予他们应有的帮助，这不仅仅是每一个家庭需要考虑的问题，也是当下社会需要正视的难题。《忘不了餐厅》带着这样的责任和使命出现了，作为一档纪录观察类公益节目，它为我们展现了阿尔茨海默症患者的真实生活，以及他们与朋友和家人相处的模式，更重要的是，它在试图引导人们如何正确面对这个几乎无法治愈的疾病。
《忘不了餐厅》的节目组请来了五位平均年龄超过70岁、患有轻度认知障碍或者阿尔茨海默症的老人在餐厅当起了服务员，因为记忆的衰退，记错菜名、上错菜、甚至忘记客人买单等问题，诸如此类这样的事发生在他们身上一点也不稀奇。除了记忆力衰退带来的不便外，这些患病老人都能正常生活，对他们而言，生活一切照旧，甚至会因为在工作中被别人需要与认可而更加开心。
节目里，一个女孩带着被确诊为阿尔茨海默症的母亲来餐厅讨教经验。她至今不敢告诉母亲患病的事实，更害怕周围人异样的眼光。在餐厅工作的“蒲公英”的奶奶用自己的故事消除了她的顾虑，解开这个家庭的心结。
在十年前得知自己的疾病无法治愈后，“蒲公英”奶奶一直坚持跟疾病抗争，她弹钢琴、学画画、当英语教师，充分调动自己的大脑，抵抗遗忘，用自己的方式向世人宣告，自己不是没有用的老人，也对生活充满希望。尽管这份从容让人动容，可她也害怕被疾病侵蚀的那一刻。因此，她把老照片压在桌子底下，因为她不想连家人都忘记。直到上节目之前，“蒲公英”奶奶仍有些犹豫不决，是女儿第一时间告诉她：“我相信你”。在家人的支持与鼓励下，这才有了我们在节目中看到的这位多才多艺的宝藏老人。
《忘不了餐厅》向我们展现出了很多温情的画面，不仅有老人们乐观的生活态度，还有社会大众对患病老人的爱护和关怀。比如老人们不小心下错单，顾客们也会照单全收，没有不耐烦与抱怨；一起拍摄的明星会细心照料老人，鼓励他们与顾客多交流，给他们安慰。在国内关于阿尔茨海默症这类疾病的科普还处于相对浅显的状态时，《忘不了餐厅》给人们提供了一个了解这类疾病的窗口，让观众作为旁观者去理解这些善良又坚强的老人，并引导大众学会和阿尔茨海默症患者和平共处。也许每个人都无法规避疾病的产生，但至少可以做到耐心、理解、包容与鼓励这些老人，让他们生活地更有尊严。
在喧嚣的国产节目大潮中，《忘不了餐厅》的存在如此特别与珍贵。它不仅加深了人们对阿尔茨海默症的理解，更给了患病老人一个走入社会的平台，他们能在这个平台上融入社会生活，坦然地说出自己的病症，并且积极与人们分享感受，传递满满的正能量。希望《忘不了餐厅》这类公益节目只是一个开始，一个阿尔茨海默症患者可以学会敞开的开始、一个可以引发社会舆论与大众对阿尔茨海默症患者正向帮助与沟通的开始，而非昙花一现的结束。（雨齐）
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