作者：刘宗智

　　一档综艺节目走过八季，还能迎来收视热潮吗？近日，全新开播的《中餐厅》第八季凭借多元的嘉宾阵容、应时的主题设置轻松“翻盘”，一扫前几季热度下滑的颓势，获得了观众的认可。

　　新成员擦出别样火花

　　作为老牌的“综N代”，《中餐厅》诞生于中国综艺市场掀起美食狂潮之时，节目通过美食背后的身份认同、人物关系带来的情感感染力以及经营中的酸甜苦辣，塑造出了自己的独特调性，博得观众口碑。

　　不过，由于失去了异国他乡的反差感，从第四季开始，《中餐厅》热度下降不少。第七季恢复海外“营业”后，节目组为增添新看点，调整了节目规则，把嘉宾分成两个小队，各自有自己的资金、厨房、菜品，每天分开结算，赢的小队会获得一些额外奖励。形式上的不断创新，在一定程度上让受众对节目保持了新鲜度，但在内容上却逐渐偏离传播中国美食文化的初衷，致使节目口碑和评分下滑。

　　或许是源于“不破不立”的信念，多维度升级后的第八季节目一扫颓势，获得观众和网友的好评。相较于前几季的“厨艺小白会聚一堂”，这一季节目在嘉宾阵容搭配上进行了很大调整，合伙人在相对合拍的环境下，呈现出更自然的状态。作为新一季节目里的首位常驻法国厨师，戴广坦早在二十多年前就曾去过北京，是一名真真正正的“中国通”，他不仅快速地和其他合伙人打成一片，还在节目里展示熟练的包包子技巧，让尹正和黄晓明都叹为观止。

　　刚刚荣获白玉兰奖最佳女配角奖的姜妍，也在节目中展现出了自己高超的厨艺。早在《中餐厅》第八季开播前，姜妍就在社交媒体平台上开设了自己的美食分享栏目。而在节目中，姜妍能够在配合主厨的同时，不断开发新菜品，比如梨脯、百香果茶、茯苓茶、小吊梨汤和茉莉……网友们对此戏称道“《中餐厅》有自己的哆啦A梦”。当店长黄晓明为了第二天的营业额烦恼时，姜妍表示自己可以烙鸡蛋饼。于是，在忙了一天的情况下，姜妍次日凌晨轻手轻脚来到厨房提前发面、准备食材。从搞定自己的任务清单，到倒垃圾这样的琐事，她都处理得妥妥当当，这股子接地气的劲儿，让观众看到了她最真实、最贴近生活的一面。

　　节目里，虞书欣则更多地承担起了对外沟通的职责。她不仅会向食客赠送自己从中国带来的礼物，在听到客人打卡拍照的需求后，更是秒变摄影师，收获了客人们的好评。

　　紧贴奥运讲述美食故事

　　第八季节目的热播与新颖的主题设置也有着密不可分的关系。今年是中法建交60周年和中法文化旅游年，也是巴黎奥运年，《中餐厅》第八季结合相关文化主题，将节目录制地点定在了巴黎附近的印象派画家克劳德·莫奈的故居吉维尔花园（莫奈花园）。

　　节目第二期播出时间，恰与巴黎奥运会开幕式无缝衔接。为贴合“奥运加油周”主题，嘉宾们特意打造了“奥运菜单”。林述巍和戴广坦两位大厨灵感不断，外形酷似奥运圣火的“火炬蛋糕”、像花儿一样由五种不同颜色组成的凉菜拼盘“奥运五彩碟之莫奈的花园”、用蔬菜汁和鸡蛋染色而成的“奥运五环蛋”……他们给每一道菜都赋予了美好的寓意。

　　正式开业这天，中餐厅迎来邓亚萍和苏炳添两位嘉宾。作为享誉体坛的奥运健将，两位知名运动员刚一亮相就令众人雀跃不已。邓亚萍用一口流利的英语，游刃有余地向来客展示了“松弛感”。苏炳添则化身“全能帮手”，承担起餐厅的大小杂事，还在休息时向大家展示顶级运动员不为人知的一面，并动情回忆起自己职业生涯的点点滴滴，讲述自己在奥运会上创造历史纪录的背后故事。此外，两位冠军还现场分享了中法两国与“百年奥运”的渊源，更为节目增添了美食之外的文化气息。（刘宗智）