作者：王金跃

　　由刘伟强执导，马丽主演的电影《水饺皇后》在这个“五一”档的十余部新片中脱颖而出，成为票房冠军。

　　人物塑造 导演自身情感投射

　　该片根据“湾仔码头”创始人、素有“水饺皇后”之称的已故企业家臧健和的真实故事改编，时间横跨上世纪70年代末到21世纪初，讲述了她如何扛下命运的重重刁难，一步步逆袭人生。

　　乍看片名，以为这是一部讲述臧健和创业史的企业家传记，但其实影片的重点并不在此。诚如刘伟强跟马丽讲述的，他是因为看到臧健和的长相跟自己母亲很像，才有了拍摄这部电影的激情。由此不难看出，在塑造片中臧姑娘这个人物上，刘伟强是融合了自身经历和情感的。刘伟强在接受媒体采访时透露，自己小时候住在新界元朗大旗岭村，有人要来拆他们家的房子，妈妈就挡在前面，“这是我的家，你们敢过来我就和你们拼命！”并对儿女说，“不要怕，有妈妈在。”这件事留给刘伟强的印象很深，“觉得妈妈真的是位勇敢的女性。”而在电影中，当收保护费的大B哥来到臧姑娘的小摊前准备搞事时，臧姑娘挡在两个女儿面前，她拿着菜刀发疯般地乱舞，展现了一个母亲在危险来临时的“护犊之情”，这场戏也成为全片在情绪上最具爆发力的高潮。

　　情感基调 连结亲情与女性成长

　　水饺，不仅是中国最具标志性的食物，也是最能承载亲情和团圆寓意的情感载体之一。《水饺皇后》紧紧抓住这一点，将亲情的牵绊和臧姑娘的创业紧密结合在一起，勾勒出一位女性的成长史和奋斗史。

　　影片开头，臧姑娘要前往香港跟丈夫团聚，母亲包饺子给她和其两个女儿送行；影片结尾，已经创业成功的臧姑娘得知母亲病危，连忙赶回老家，见到的却是母亲冰冷的遗体。两场戏首尾呼应，将亲情的浓烈和羁绊展现得淋漓尽致。

　　这种母女之情也延续到了臧姑娘和两个女儿身上。在影片的前一个小时情节里，流落异地的臧姑娘为能养活两个女儿不停打工，展现了一个母亲的艰辛和不屈。在这个段落中，影片采取“群像式”的手法，将臧姑娘同租女性的生活展示出来，她们命运各异却能互相帮助和守护，让人不禁想起经典电影《七十二家房客》，对那个年代市井生活的又一次描摹使影片充满了人间烟火味儿。惠英红饰演的房东红姐、薛凯琪饰演的露丝、江美仪饰演的珍姐，虽然戏份不多，但人物特色却很鲜明，让人印象深刻。

　　正如一位网友评价的：“影片最让我感同身受的就是片中小人物和时代变迁的呼应，既承载着奋斗精神，又在类型片框架中探讨着女性成长和社会变迁主题。”网友壹安认为，“‘水饺皇后’不只是臧健和一个人拼来的，更是所有市井烟火的善意一起加冕的。”

　　叙事模式 企业家形象刻画不足

　　影片在将亲情和友情的浓烈程度放大到极致时，对一个女性企业家精神内核的刻画却有所不足，这正是影片的遗憾之处。

　　有观众认为，影片前半部分过于强调臧姑娘的苦情经历；还有些观众认为，片中臧姑娘并没有展现出一个企业家该有的个性和强悍。网友Nana直言：“这种能创业成功的人的性格底色一定是乐观的，她们本身就是战士，就是独当一面的，在精神上是非常伟岸的。宋佳演绎的《山花烂漫时》张桂梅老师就很立体，有一种游刃有余的智慧，并且乐观而幽默，你在她身上更多感受到的是力量，而不是悲伤。”

　　影片过半后臧姑娘才端出自己做的饺子，随后影片进入“大事式叙事”的模式：改良三天三夜研发出又薄又筋道的饺子皮；发现食材不新鲜，临时决定停止销售，改用手工擀制的方式补货；在面对经销商的强势要求时，坚决要将厂家电话印在包装上，方便随时接受顾客的真实反馈……诚然，这些细节都是良心商家必备要素，但对于一个勇猛开拓出60亿商业帝国的企业家来说还远远不够。如果影片能够在臧姑娘身上注入更多强大的精神内核和力量，或许能塑造出一个更加立体鲜明、更接近真实企业家形象的人物。（王金跃）