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充满烟火气息的北京生活画卷

来源:光明网-文艺评论频道2020-09-14 09:37

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  作者:周纪鸿

  近期,央视播出的电视剧《什刹海》以北京退休名厨庄为天一家三代人的日常生活为主线,以独特的现代家庭视角切入深厚的历史文化,聚焦北京老百姓喜怒哀乐的生活情状。作品通过一系列朴素真实的故事,展开了一幅皇城根下当代北京的民俗画卷。

  以小人物的日常,折射新时代生活

  多数年代剧,习惯于采取宏大叙事的手法,将个体命运与国家民族命运融为一体。《什刹海》则将宏大叙事的比重弱化,采用大量个体叙事,来完成对普通北京人日常生活的再现,在柴米油盐、家长里短中,形成个体与社会的复杂对话。剧中人物的衣食住行、性格成长、情感转变,显得地道不做作、纯正有回味,让观众产生了共鸣。

  该剧从“生存与生活”的命题出发,展现了普通人天性向善、向往富裕的美好期望。刘佩琦饰演的庄为天和连奕名饰演的庄志斌,是一对父子冤家,让人印象深刻。庄为天是老手艺人,京城名厨。三儿子庄志斌则游手好闲,喝酒交友,直到做买卖被骗后才浪子回头。几经折腾后,他终于通过卖夜宵获得成功,并把挣来的12万元,全部交给媳妇凤儿保管。

  剧中的小人物,既有拼搏的志气,更有暖人的情怀。个性化叙事的含蓄表达,形成了生活真实与艺术真实的高度统一。小人物之间的互动,体现出北京人朴实厚道、与人为善的优秀品质。越是小人物的底层叙事,越能拉近人物与时代的距离,拉近艺术作品与观众的距离。

  饮食习俗,展现京城民俗风情画卷

  该剧以老北京著名景点什刹海为中心,来表现厚重的文化底蕴。同时,以京味儿饮食习俗为切入点,来体现中华民族饮食文化的博大精深。中华饮食,制作时讲究道德良心,一招一式都潜藏着珍贵的文化精髓,蕴含着劳动人民的勤劳和智慧。

  “国以民为本,民以食为天,食以安为先,安以质为本,质以诚为根。”在《什刹海》中,这些传统观念根深蒂固,被演绎得淋漓尽致。庄为天祖上曾是皇家厨师,手艺代代相传。到他这一辈,还保留着很多看家本事:上至太后吃过的“百鸟朝凤”,下至寻常人家的打卤面“一碗面”,应有尽有。任何一道美食,都是厨师精心烹制出来的,哪怕是一碗打卤面,也含糊不得。一层卤,一层面,其实蕴含着深刻的道理。

  庄为天的老友感慨:“祖一辈,父一辈,子一辈,孙一辈,一代代把中华博大精深的厨艺传承下去,咱们这行当能不兴旺发达吗?”庄为天则说:“不光咱们这行,要是三百六十行都能秉承‘德’‘艺’‘馨’三个字,脚踏实地、认真地为老百姓服务,那各行各业都可以兴旺发达,我们的人民生活会更加幸福,我们的国家也会更加繁荣昌盛。”简单的话语,深刻地点出了全剧的主题。

  市井文化,为国际化进程增光添彩

  1895年,美国人类学家奥迪斯•梅森提出“文化区”这一术语。到了20世纪,“文化区”逐渐成为人文地理学概念。什刹海,是北京历史文化旅游风景区,也是北京市历史文化保护区。这里有40多处历史文化保护单位和著名建筑,包括恭王府、宋庆龄故居、郭沫若纪念馆、钟鼓楼、会贤堂等,体现出丰厚的历史积淀,也蕴藏着人世间复杂的年代故事。

  以往的年代剧,通常以编年体叙事框架为核心,以时间推移确立叙事轨迹,关注时间的纵向延展。《什刹海》则注重时空具体化、空间细节化,注重居家过日子的俗世生活。无论是四合院、生意兴隆的“醉八仙”、私家宅门菜“庄家菜”馆,还是顺子的酒吧、庄志斌的面馆、什刹海胡同游的三轮车、798艺术展览街区等,都体现出北京饮食文化、建筑文化、地理文化、历史文化的丰富内涵。

  剧中的外国摄影师大卫,不但喜欢中国的美食,还喜欢中国的历史、建筑,以及中国的女子庄静。他一次次地追求庄静,绞尽脑汁地接近她,表达爱慕,最终收获了爱情。正是因为中华文化“走出去”,才使更多外国人了解到中华文化的魅力,使京味儿文化更具现代化、国际化的味道和神韵。

  文艺创作,应当积极探索见证时代、参与时代的书写可能。文艺工作者要善于捕捉时代变迁、记录生存奋斗,努力讲好中国故事。《什刹海》以平民视角,描绘了一幅充满烟火气息的北京生活画卷,体现出人物日常化、叙事多元化、审美市井化等特征,引人入胜,耐人寻味。(周纪鸿)

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